MafLog from Germany

ここ数日間カルボナーラが無性に食べたくなりました。でも、どうして急に食べたくなったのかなぁ？テレビで見たのか、本に登場してきたのか...。
カルボナーラはもうここ何年も作っていないし、レストランなどでも食べていませんでした。カルボナーラは一人前食べ終わるとなんだか嫌気がさす思い出があったのだけれど、それでもカルボナーラが食べたい気がして...。そこで今回はちゃんとレシピを検索して作ってみました。
『カルボナーラ』『作り方』で検索してもヒットする数は多すぎ。そこで幾つかのポイントを読んで自分勝手に作ってみました。
ポイント1　生クリームの量をほんの少しにする。
ポイント２　パルメザンチーズを使用
ポイント３　ベーコンをよく炒める
ポイント４　黒こしょう
と言ったポイントを元に作ってみたら、なかなかの美味しいカルボナーラができましたぁ♪　最後まで飽きもせず、もっと食べた～い！と思えるほど、こってりしすぎていない、私の好み風になりました。