卸売りスーパーでアスパラソバージュ(Wild Spargel)とタコをゲット!
先週、ブランチを食べに行った時にサラダにアスパラソバージュ(Wild Spargel)と言うアスパラガスが入っていました。ちょっと粘り気があってシャキシャキするその食感に一目惚れ!家でも使ってみたい素材だなと思っていたの…
元バレエダンサー、現在Webデザイナー/フロントエンドエンジニアのmafmafがお届けするドイツ通信
先週、ブランチを食べに行った時にサラダにアスパラソバージュ(Wild Spargel)と言うアスパラガスが入っていました。ちょっと粘り気があってシャキシャキするその食感に一目惚れ!家でも使ってみたい素材だなと思っていたの…
昨日散歩に出かけた時に摘んできたイワミツバ(Giersh)を入れてパンを焼きました。ホームベーカリーに小麦粉などの材料を入れるのと一緒に細かく切ったイワミツバを入れて生地を作り一次発酵。その後、生地を取り出して長方形に薄…
触ると痛いBrennnesselと言う植物はドイツで初めて知った為、日本ではイラクサ、ネトルと言う名で知られている事全く知りませんでした。…と思っていたら、アンデルセンの童話「白鳥の王子」に、このネトルが出て…
一昨日、税金申告書の紙をもらいに市役所に行った時に、献血が水曜日にあると言うポスターを見かけました。前々から献血やりたいとhubbyと話をしていたので、よし行こう!と即決! でも、先ず、私の体重がドイツの献血のできる基準…
食べられる野草を摘んで、最後に皆で料理をすると言った野草摘みウォークと言う催し物に参加してきました。そこで今回学んだ、野草の一部を紹介します。 Gundermann | カキドオシ かわいい花をつけたこの野草はシソ科の物…