今日はちょっと暇気味だったので、平日だと言うのにお菓子作りをする事にしました！家にある材料（時間はあっても出不精なので買い物に行きたくない性格…）で何ができるかなぁとクックパッドを見ながら、オールドファッション抹茶に挑戦してみる事に。

ただ、全材料は揃っていなかったので、２つ材料を飛ばしてしまいました。牛乳の代わりに、よく豆乳を使うのですが、15ccの為に新しいパックを開ける事に躊躇し、先ず牛乳抜きにする事に。そして、脱脂粉乳ってドイツにあるかどうかもわからないし、買い物に行くのは面倒なのでコレも抜き。チョコファッション☆オールドファッションの材料を見ると、牛乳も脱脂粉乳も使用していないから良いかな？って。

そして１時間生地を寝かせてる間に、散歩へ行く事に。（出不精だけれど、健康の為になるべく毎日散歩をする事にしています。）

１時間ほど生地を寝かせた後、ドーナツ型のリングがないのでマグカップと瓶の蓋を併用して型抜き。そして中温で揚げました。

オールドファッションの割れ目、裏ワザ！を参考に揚げる前に、竹串で輪を書いておいたら、キレイに割れました♪

材料を２つも抜いて作ってしまったけれど、甘さもちょうど良く、さくさく感のある美味しいオールドファッションができあがりました。

ミスドのオールドファッションとは食感が違いますが、このさくさく感のあるオールドファッション、かなり気に入りました。揚げるのがちょっと面倒くさいけれど、また、リピートするぞ〜！

昨日はイースターフライデーでドイツでは祭日でした。お天気も良かったので、野生のハーブ、ラムソン(Bärlauch)を摘みにドライブしに行こうと友達に誘われたのですが、仕事が入っていた為、断念。私は日本のお客さんとの仕事が多い為、日本が祭日ではないと休みを取らない場合もあり、昨日も残念ながらそうでした。往復だけでも（100km以上）結構な時間が掛かってしまうので、考えた末、泣く泣く断念。家のカレは同僚とサイクリングしに行く予定だったので、友達が私達の分も摘んで来てくれる事になりました。エコバックに軽く１袋くらいお願いしたら、摘んで来てくれた量は半端なくいっぱい！友達の子供達も一緒になって、沢山摘んで来てくれたそうです。ありがと〜♪

今日の午前中はラムソンを洗って、少しずつ束ねて吊るして、と１時間ほどの内職作業。大変な作業はこれで終了しました。後は完全に乾燥させてドライハーブにしたり、ペストにしたり、醤油漬けにしたりする予定です。

ラムソンは森のニンニクとも言われているように、香りはニンニクに似ています。ビタミン豊富で身体にも良いし、美味しいのだけれど、食べるとやっぱり臭うのがネック。次の日の予定を考えて食卓に登場させないと〜。

ホットワッフルが急に食べたくなったのが数週間前。ワッフルメーカーもってないし、カフェにも置いてないし、春のお祭りにワッフル屋台が出るから、それまで我慢かなぁと思ってました。

そうしたら数日前、チョコレート屋さんの前で、ワッフルを焼いて売ってました。私が行った時は焼いていなくて、できあがったワッフルがもう既に数個も並んでいる状態。まだ温かいか聞いてみたら、作ったばっかりだし、ホットプレートの上に乗ってるからまだ温かい、と。でも、買ってすぐに食べたのに、温かくない・・・。中までしっかり火が通り過ぎていて、パンみたいだし。(涙) 文句を言おうかなとも思ったけれど、仮に熱くても私が食べたいワッフルではないなと思って諦めました。やっと食べれると思ってテンションが高くなっていたので余計にショックでした・・・。

こうなったら、自分で作るしかない！とは思ってみたけれど、わざわざワッフルメーカーを買うのもなぁと思い、「ワッフルメーカーなし」で検索したら「バターが香る♪カリッとフライパン焼きベルギーワッフル。」と言うブログ記事を発見！早速家にある材料で作る事に。ザラメは家になかったので、粗目のブラウンシュガーを使用（すぐに溶けちゃったので、ザラメのような効果はなし）、他は牛乳の代わりに豆乳を使用して生地を作りました。そして生地を発酵させると、なんとも美味しそうなねっとり感のある生地に。そしてその期待を裏切らず、中がしっと〜りの、私が食べたかったワッフルにかなり近い物ができあがりました。次回はザラメを買って再挑戦です！

今週はFacebookで和菓子ネタを２回も見てしまい、無性に和菓子が食べたくなっていました。今朝方には、お団子屋さんの前を通る夢まで見てしまうし・・・。そこで苺を買って来て、家にあるもので苺大福を作りました〜！

先ず冷凍庫に入っていたあんこを解凍して、苺を包みました。そしてお餅は、切り餅とお水をちょっと入れて電子レンジでチン。よ〜く混ぜて一塊にした後、お餅をコーンスターチ（片栗粉代わり）の上に乗せて、苺の入ったあんこを包んでできあがり。お餅とあんこがあったらできる、超手抜き苺大福でした。写真を見てもわかるように、ちょっとゴツゴツ気味でしたが（多分もう少し水を多めに使って良かったみたい）、久しぶりに食べた苺大福美味しかったです。

以前は、小豆を煮て作っていたなぁと思って、自分のブログを検索してみたら、こんな記事がありました。2005年に作ったみたいです。写真を見ると、あんことは思えない代物が・・・。それにこの時のお餅は柔らかすぎたみたいです。頻繁に作って、自分なりのレシピを見つけるのが一番だとは思うけれど、次に作るのはいつになる事やら・・・。

すっかりご無沙汰してしまいました。こちらは、湖も相当分厚く凍ってマイナス20度の日もありましたが、少しずつプラスの温度になってきて、今週は雪割草も発見。少〜しずつですが、春が近づいて来てるのかな・・・。

ご無沙汰していた間、１月の中旬から２週間ほど里帰りしていました。急に里帰りを決めたので、MacBook持参で仕事もしていましたが、その分珍しく早起きもして、２週間思いっきり充実した日を過ごしてきました。

午前中は母の作る和食で朝食を取り、仕事をしながら横目で朝の連ドラ「カーネーション」を見たり。午後は友達とランチをしたり、天然温泉へ行ったり、合羽橋へ行ったり。夜は友達と飲みに行ったり、家でゆっくりとご飯してゆっくりとお風呂（日本のお風呂最高！）に入ったり…。

仕事持参と言う事もあって、会いたい友達全員には会えませんでしたが、今回会えなかった友達、連絡できなかった友達、次回は是非一緒に遊んでください！そして２週間内で制覇できなかった「日本で食べたい物」、是非、次回は食べたいです。（笑）

年末に、母から小包が届きました。カレの好物の大袖振豆もちを沢山、そして年越し用のお蕎麦、お餅、等々入っていました。感謝です！

お蕎麦は生蕎麦だったので、賞味期限もすぐ切れてしまう為、新年蕎麦としてお昼にいただきました。本当は年越し用なのだけれど、そこは never mind。実際、年越しながら蕎麦をいただいた事、人生一度もないかもしれません。いつも年越し前蕎麦とか年越しちゃった蕎麦だったような気が・・・。（笑）そして今年は新年蕎麦という事になりました。

皆さん、どんな三が日を過ごされてますか？特にお節料理が好きではないのですが、それでもお節を恋しく感じているmafmafです・・・。（笑）

ドイツでは１月１日のみが祭日、そして今年は日曜日だったという事で、普通の週末とほぼ変わらずと言った感じです。（振替休日制度できないかなぁ・・・。）

それでも、大晦日は友人宅の持ち寄りパーティーに出かけ、美味しい物を沢山食べ、花火をし、年明けには乾杯、そして午前２時過ぎまでおしゃべりをして過ごしました。

元旦は寝不足と前日のお酒でグータラモード。朝食にはお雑煮とお屠蘇をちょっといただき、少しだけお正月気分。後は散歩、昼寝、読書などと、ゆっくりとした日を過ごし、夜１０時前には寝てしまいました。

お仕事の方は、明日3日から開始します。それなので、今日もゆっくりとした一日を過ごしたいと思っています。

それでは、今年もよろしくお願い致します！皆さんの健康と幸せを願って。

クリスマスイブ用に大人の味チリチョコレートケーキを焼きました♪ 小麦粉が使われていないレシピで、全材料はビターチョコ、チリパウダー、アーモンドパウダー、バター、卵、砂糖です。クリームはマスカポーネチーズにアーモンドのような香りを持つリキュールのアマレットと砂糖が入っています。ドイツのレシピだったので、砂糖は全体に少なめに作ったのですが、丁度良い甘さになり成功！嬉しいです♪

赤ワインと一緒に食べたのですが、ビターチョコと辛さが、ドライなスペインのワインRiojaに凄くマッチしていました。

クリスマス第三弾記事はディナーの写真と思っていたのですが中止です。（汗）マッシュポテトで飾り付けをしてブッシュドノエル風にするミートローフを作ったのですが、デコレーションがいまいちだったので。（涙）見た目はいまいちだったのですが、美味しかったのでいつかリベンジしたいと思っています！本当はこういう風になる予定でした・・・。

それでは、皆さん、Merry Christmas!

今日は早起きをして、半日いっぱい仕事をしてから、中掃除しました。（大掃除ではなくて・・・。汗）そしてドイツのホットワイン、グリューワイン（Glühwein）を飲んで一息ついたところです。

今日はこれからケーキを焼いて、ちょっとしたクリスマスイブ・ディナーを作る予定です。ブログに更新できるかな・・・。

皆さん素敵なクリスマスイブ、クリスマスをお過ごし下さい！

私はWebデザイナーとして、クリエイティブさが必要なデザインの仕事と、PHPなどのプログラミング言語を使用した仕事などをしています。今週はプログラミング言語を使用する機会が多く頭を使ったせいか、やたらに甘い物が食べたくなってしまいました。日本でだったら、気分転換に、近くのコンビニに何かスイーツを買いに〜！と言う事ができますが、ドイツにはそんな便利なお店も、手軽に入る美味しいスイーツもないし。（涙）家には何も甘い物ないし・・・。

でも、バターも卵もあるのでケーキが焼ける？って事で、混ぜるだけで簡単にできるパウンドケーキを焼いちゃう事にしました。小麦は先日のクッキーと同じくスペルト小麦粉を使用する事に。そして準備時間は近くのコンビニに行くくらいの時間で終了。超、簡単。でも、焼くのに時間が掛かるけれど・・・。

ケーキ作りをした事で、ちょっとした気分転換にもなり、焼き上がるのも楽しみで、仕事モードに一気に突入！そして焼きたてのケーキを食べて、脳へ糖分を補給してその日は一日仕事頑張れました♪