年末に、母から小包が届きました。カレの好物の大袖振豆もちを沢山、そして年越し用のお蕎麦、お餅、等々入っていました。感謝です！

お蕎麦は生蕎麦だったので、賞味期限もすぐ切れてしまう為、新年蕎麦としてお昼にいただきました。本当は年越し用なのだけれど、そこは never mind。実際、年越しながら蕎麦をいただいた事、人生一度もないかもしれません。いつも年越し前蕎麦とか年越しちゃった蕎麦だったような気が・・・。（笑）そして今年は新年蕎麦という事になりました。

皆さん、どんな三が日を過ごされてますか？特にお節料理が好きではないのですが、それでもお節を恋しく感じているmafmafです・・・。（笑）

ドイツでは１月１日のみが祭日、そして今年は日曜日だったという事で、普通の週末とほぼ変わらずと言った感じです。（振替休日制度できないかなぁ・・・。）

それでも、大晦日は友人宅の持ち寄りパーティーに出かけ、美味しい物を沢山食べ、花火をし、年明けには乾杯、そして午前２時過ぎまでおしゃべりをして過ごしました。

元旦は寝不足と前日のお酒でグータラモード。朝食にはお雑煮とお屠蘇をちょっといただき、少しだけお正月気分。後は散歩、昼寝、読書などと、ゆっくりとした日を過ごし、夜１０時前には寝てしまいました。

お仕事の方は、明日3日から開始します。それなので、今日もゆっくりとした一日を過ごしたいと思っています。

それでは、今年もよろしくお願い致します！皆さんの健康と幸せを願って。

クリスマスイブ用に大人の味チリチョコレートケーキを焼きました♪ 小麦粉が使われていないレシピで、全材料はビターチョコ、チリパウダー、アーモンドパウダー、バター、卵、砂糖です。クリームはマスカポーネチーズにアーモンドのような香りを持つリキュールのアマレットと砂糖が入っています。ドイツのレシピだったので、砂糖は全体に少なめに作ったのですが、丁度良い甘さになり成功！嬉しいです♪

赤ワインと一緒に食べたのですが、ビターチョコと辛さが、ドライなスペインのワインRiojaに凄くマッチしていました。

クリスマス第三弾記事はディナーの写真と思っていたのですが中止です。（汗）マッシュポテトで飾り付けをしてブッシュドノエル風にするミートローフを作ったのですが、デコレーションがいまいちだったので。（涙）見た目はいまいちだったのですが、美味しかったのでいつかリベンジしたいと思っています！本当はこういう風になる予定でした・・・。

それでは、皆さん、Merry Christmas!

今日は早起きをして、半日いっぱい仕事をしてから、中掃除しました。（大掃除ではなくて・・・。汗）そしてドイツのホットワイン、グリューワイン（Glühwein）を飲んで一息ついたところです。

今日はこれからケーキを焼いて、ちょっとしたクリスマスイブ・ディナーを作る予定です。ブログに更新できるかな・・・。

皆さん素敵なクリスマスイブ、クリスマスをお過ごし下さい！

私はWebデザイナーとして、クリエイティブさが必要なデザインの仕事と、PHPなどのプログラミング言語を使用した仕事などをしています。今週はプログラミング言語を使用する機会が多く頭を使ったせいか、やたらに甘い物が食べたくなってしまいました。日本でだったら、気分転換に、近くのコンビニに何かスイーツを買いに〜！と言う事ができますが、ドイツにはそんな便利なお店も、手軽に入る美味しいスイーツもないし。（涙）家には何も甘い物ないし・・・。

でも、バターも卵もあるのでケーキが焼ける？って事で、混ぜるだけで簡単にできるパウンドケーキを焼いちゃう事にしました。小麦は先日のクッキーと同じくスペルト小麦粉を使用する事に。そして準備時間は近くのコンビニに行くくらいの時間で終了。超、簡単。でも、焼くのに時間が掛かるけれど・・・。

ケーキ作りをした事で、ちょっとした気分転換にもなり、焼き上がるのも楽しみで、仕事モードに一気に突入！そして焼きたてのケーキを食べて、脳へ糖分を補給してその日は一日仕事頑張れました♪

今日はスペルト粉を使ってクッキーを焼きました♪

スペルト小麦粉は紀元前から栽培されている最古の穀物で、遺伝子操作や人工的な品種改良が全く行われていないそうです。我が家では有機のbioの物を購入していますが、スペルト小麦は害虫などに強い為、有機の物でなくても、低農薬で育てる事ができるそうです。小麦アレルギーも発症しにくいそうですし、良い事ばかりの小麦粉です。（参照元: 西尾製粉株式会社）

ドイツではこのスペルトをDinkel (ディンケル)と言うのですが、パンにもよく使われていて、手軽に手に入ります。そこで、今日はスペルト粉を使用してクッキーを焼きました！パン作りの時は全粒粉を使うのですが、今回は通常の白いスペルト粉（Dinkel Type630）を使用しました。レシピはクックパッドの「クリスマスに♪　さくさくクッキー」で、小麦粉をスペルト粉に代用して焼きましたが、大成功。レシピ名通り、さくさくに焼けました〜！

私より一回り以上年上の義姉の肌はツヤツヤで奇麗なので、大分前になりますが、どんな手入れをしているか聞いた所、Dr.Hauschka(ドクターハウシュカ)を愛用していると聞きました。

Dr.ハウシュカとはドイツのオーガニック化粧品で、有機栽培で育てられた植物や自生植物を使用しています。そして「肌本来が持つ力を引き出す」というコンセプト。

先日、カレの働く劇場のメークさんも、Dr.ハウシュカは肌を甘えさせ過ぎないのが良いと言っていました。他のナチュラスコスメも試してみたけれど、やはりDr.ハウシュカに戻ったそうです。

そこで義姉から話を聞いてから１年ほど経ってしまいましたが、ようやく私もDr.ハウシュカデビューをする事に決定! Dr.Hauschka Gesichtstonikum (100ml)と言う化粧水をAmazon経由でSTERN-APOTHEKE-KISTENPFENNIGと言う薬局で買ったのですが、小さい紙バッグと試供品も色々付いてきました♪試供品凄く嬉しいです。

化粧水を使い始めてまだ２日目ですが、なんだかとっても良い感じ。肌がしっとりしていて心地良いです。試供品も試してみて、次は化粧水以外の物も購入したいと思ってます♪

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楽天でもDr.ハウシュカが買えるようですね。私が購入した物は日本語名では、ドクターハウシュカ フェイスコンディショナー 100mlと言います。

© mk｜写真素材 PIXTA

牡蠣の季節ですね〜。

ドイツではFRISCHE PARADIESと言うレストランなどが仕入れをする卸スーパーがあり、珍しい食材や新鮮な魚介類を揃えています。店舗によりビストロもあり、スーパーで売っているお魚やお肉をグラム単位などで注文して料理をしてもらう事ができます。

そこで牡蠣が食べたくなったので数週間前になりますが、ビストロのあるベルリンのPrenzlauer BergにあるFRISCHE PARADIESに行き、生牡蠣を食べてきました。２種類の牡蠣があったので、１個ずつ。１つは定番のFine de claire。もう１つは名前を忘れてしまいましたが（汗）、fine de claireに比べ肉厚で鉄の味が濃い感じの牡蠣でした。両方美味しかったですが、どちらかと言うとfine de claireの方が好きです。日本でだったら、１つは紅葉おろしで、１つはレモンでと食べ分けたのになぁ・・・と。（笑）

日本の牡蠣と言えば私は三陸海岸の牡蠣が好きなのですが、津波でかなりの被害を受けてしまったそうですね・・・。そんな中、三陸牡蠣の復興を応援する『壊滅的被害を受けた三陸牡蠣再生を目指すプロジェクト』が立ち上げられているようです。三陸海岸の牡蠣のファンの方は、復興後の未来の牡蠣のオーナーとなって三陸牡蠣の復興を応援してみるのも良いかもしれませんね。

今年は猛暑の中、節電もしなければいけないという事もあり、母がドイツへ遊びに来ました。５週間滞在だったのですが、仕事が私達はあったので、最初の数週間は私達の住んでいる町で避暑地生活を送ってもらい、8月の始めから旅行へ出かけてきました。

フランスのアルザス地域のプレンフェン(Plainfaing)が最初の目的地だったのですが、我が家からは950kmもあるので、中間地点のニュールンベルグで１泊をしてから行ってきました。私達の車はオンボロなので、長距離運転はシンドイです。お母さん、ごめんね〜！（涙）

フランスでは、プレンフェン(Plainfaing)の山の上にあるペンションを拠点に移動しました。とっても古い家でしたが、味がある家です。大きなキッチンにはガスのオーブンもあり、何度かここで料理もしてみたりしました。

ドイツの国境を越えて直ぐのアルザス地域(元ドイツ領)にあるのですが、食がドイツと全く違っていて感激しました。チーズもワインも安くて美味しかったです！ランチはメニュー(定食)がどこのレストランにもあり、嬉しい事に当たり外れがありませんでした！フォアグラも美味しかったし、普段私はあまり食べないアイスもとっても濃厚で美味しくいただきました。

休暇中、食べてばかりではなく、ちゃんとハイキングもしました。年老いた母も連れ回してしまったのだけれど、きれいな風景に感動してくれ良かったです。

プレンフェン(Plainfaing)から40kmほど離れた所にある街、コルマール(Colmar)にも行ってきました。かつての神聖ローマ帝国自由都市でもあり、歴史のある街です。とってもかわいい街でした！

↓スライドショーです。お時間があったらご覧になってください。

ドイツ、モーゼル編につづく・・・（予定）