カレーをカレー粉や色々なスパイスで作る時もあるけれど、サウナに入った後はちょっとのんびりとしたいので簡単カレー。Asian Home Gourmet(アジアンホームグルメ)を使って手抜き料理～!!(笑)　防腐剤、化学調味料、人工着色料を使用していないから安心なのも嬉しいし♪タマネギを炒めてコーココナッツミルクとカレーペースト、ほうれん草を入れて煮て最後の〆にレモン汁とフェタチーズを入れて完成!　最後の〆はインド料理屋さんで食べたカレーを真似て取り入れました。付け合わせはFeldsalat(畑菜?)とマッシュルームとモッツァレラチーズのサラダ。ドレッシングはレモン汁でさっぱりと。^^

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