Category: 料理

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ぴり辛こんにゃく

料理, 献立

大根の煮物が食べたくてネットでレシピを探していたら、はなさんのブログのレシピ用メモに辿り着きました。その帰りに本館のブログ『ごはんとおやつ』を覗いたら、おいしそうなこんにゃくの献立をみつけました。丁度、こんにゃくが家にあ […]

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『手巻き寿司』 さて具はなんでしょう?

料理, 献立

久し振りに手巻きを家でやりました。具は、ドイツでも簡単に手に入る材料で、厚焼き卵、アボカド、きゅうり、蟹かま(Surimi(スリミ)と言う名で売っています)、スモークサーモンです。 そこで問題です。上の写真の手巻きの具は […]

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かぶとアボカドとえびのマリネ

料理, 献立

かぶ(Kohlrabi)を塩でもみ、えびは白ワインをかけてレンジでチン、そしてアボカドを入れて、おろしにんにく、塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルのドレッシングで和えました。そして上からあさつき(Schnittlau […]

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ドイツ料理 Rouladen

ドイツ, 料理, 献立

先週友達の家でご馳走になったRouladen(薄い肉を巻いた料理)が凄く美味しかったのでレシピをもらって家でも珍しくドイツ料理を作ってみました。お肉は牛肉と豚肉を用意したのですが、ほぼ(?)オーガニックに近いお肉屋さんで […]

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豚の竜田揚げおろしポン酢あえ

料理, 献立

日本の料理レシピを見ると豚の薄切り肉って良く出てくるのですが、ドイツでは豚の薄切りって売っていないんです。そこで、お肉を薄く切ってくれるお肉屋さんに行って買ってきました。そして生姜醤油に漬けた後、片栗粉の代わりにドイツで […]

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インド料理

料理, 献立

テレビを見ていたらインド料理が出てきたので、やたらと食べたくなってしまいました。そこで家にあったアジアンホームグルメのマサラのペーストを使用して簡単料理♪(タイやインド料理のスパイスを作っているアジアンホームグルメは化学 […]

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モンブラン

スイーツ, 料理

今日はカレの誕生日だったのでモンブランを作りました。SABATONのマロンペーストを探したのだけれど見つからず、他のペーストを買いました。フランス産だから良いかなぁと思って。でもこれが凄く甘くて!!SABATON社のマロ […]

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てんぷら蕎麦

料理, 献立

今日は秋晴れでとっても気持ちの良い日です。それでも日に日に寒くなっていくのがわかります…。短い秋が終わってあっという間に長い冬がやってくるんだろうなぁ。 と言う事で今日のお昼は温かいてんぷらソバにしました。おつゆにはお酢 […]

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手作り納豆

料理

きっと日本にいたら納豆を作ってみようと思わなかったかもしれないけれど海外生活をしていると食い意地も手伝い、なかなか手に入らない日本食を手作りして食べてみたい!って思うようになります。(笑) ちなみに私が手作りするのは豆腐 […]

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