最近の私のお気に入りのとしさんのブログ『Spices of life blog くうたびまなび』で知ったレシピ『巻かないロールキャベツ』に挑戦♪ 最近、餃子、麻婆豆腐とひき肉料理が多かったのでひき肉を少なめにしてその分豆腐と黒ごまを入れてアレンジして作ってみました。名前の通り巻かなくて良いから簡単、簡単♪スープには生クリームをちょこっと入れてバスマティライスと一緒に食べたのだけれどとっても美味しく出来ました。hubbyも気に入ったので我が家の献立メニューに加わりそうです♪
追記:柔らかくなる日本みたいなキャベツを使う料理にはドイツでは、Spitzkohlがお勧めです。Wirsingも柔らかくなるけれど、ちょっと苦味がある感じかな…。キャベツの千切りには断然Spitzkohl！
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どうも、小森です。
ヨーロッパのキャベツ固くて、ザワークラウトはちょっと。。。
昔、それ用のキャベツでお好み焼きに挑戦しましたが、挫折。。。品種改良ってすごいですね。
逆に、日本の薄いキャベツはロールキャベツの皮には本来向いてないのかもしれないですね。
ではでは。
Schoenes Wochende!
こんにちは、小森さん。
ザワークラウト、苦手なんですか？
私は大好きです。
たまにお腹に来ちゃう時があるけれど。(笑)
お好み焼きにもSpitzkohlがお勧めですよ～♪