ドイツのナチュラルコスメ、Dr. ハウシュカ
私より一回り以上年上の義姉の肌はツヤツヤで奇麗なので、大分前になりますが、どんな手入れをしているか聞いた所、Dr.Hauschka(ドクターハウシュカ)を愛用していると聞きました。 Dr.ハウシュカとはドイツのオーガニッ…
牡蠣の季節
© mk｜写真素材 PIXTA 牡蠣の季節ですね〜。 ドイツではFRISCHE PARADIESと言うレストランなどが仕入れをする卸スーパーがあり、珍しい食材や新鮮な魚介類を揃えています。店舗によりビストロもあ…
2011年夏休みフランス編
今年は猛暑の中、節電もしなければいけないという事もあり、母がドイツへ遊びに来ました。５週間滞在だったのですが、仕事が私達はあったので、最初の数週間は私達の住んでいる町で避暑地生活を送ってもらい、8月の始めから旅行へ出かけ…
手打ちラーメンを作りました
30度言う暑い日もあったのですが、昨日から涼しくなってきて、今日は13度と言うちょっと寒い感じです。と言う事で(?)、ラーメンが食べたくなり、麺から作る事に〜！小麦粉、重曹(Natron)、卵、塩が生地の材料です。普通な…
美味しい物を食べると幸せに…
自分の誕生日（ドイツでは誕生日本人がパーティーを開くと言う嫌な習慣が…）、友達の家でランチパーティー、義兄夫婦が急に泊まりがけで遊びに来たり、プライベート、仕事とも忙しく（本当にありがたい事です）、なかなかブ…
卸売りスーパーでアスパラソバージュ(Wild Spargel)とタコをゲット！
先週、ブランチを食べに行った時にサラダにアスパラソバージュ（Wild Spargel）と言うアスパラガスが入っていました。ちょっと粘り気があってシャキシャキするその食感に一目惚れ！家でも使ってみたい素材だなと思っていたの…
イワミツバ（Giersch）入りのパンを焼きました
昨日散歩に出かけた時に摘んできたイワミツバ(Giersh)を入れてパンを焼きました。ホームベーカリーに小麦粉などの材料を入れるのと一緒に細かく切ったイワミツバを入れて生地を作り一次発酵。その後、生地を取り出して長方形に薄…
体に良いハーブ ネトル | Brennnessel
触ると痛いBrennnesselと言う植物はドイツで初めて知った為、日本ではイラクサ、ネトルと言う名で知られている事全く知りませんでした。…と思っていたら、アンデルセンの童話「白鳥の王子」に、このネトルが出て…
ドイツの献血事情 vs 日本の献血事情
一昨日、税金申告書の紙をもらいに市役所に行った時に、献血が水曜日にあると言うポスターを見かけました。前々から献血やりたいとhubbyと話をしていたので、よし行こう！と即決！ でも、先ず、私の体重がドイツの献血のできる基準…
野草摘みウォーク(Kräuterwanderung)に行ってきました。
食べられる野草を摘んで、最後に皆で料理をすると言った野草摘みウォークと言う催し物に参加してきました。そこで今回学んだ、野草の一部を紹介します。 Gundermann | カキドオシ かわいい花をつけたこの野草はシソ科の物…