ドイツで伊達巻を作る
クリスマス前から元旦まで家を開けていたので、今年のお正月は「なんちゃって」お節もなく残念でした。そこで三が日も過ぎてしまったけれど、「なんちゃって」お節が食べたくて、伊達巻を作りました〜。 伊達巻は年に一度しか作らないの…
Category: 献立
ドイツでのクリスマスイブ
ウチのhubbyはクリスマスに公演がある事が多いのと、私達が住んでいる町からhubbyの実家まで450km以上離れている為、なかなかクリスマスを実家で過ごすことができません。でも今年はコロナの影響で劇場が閉鎖になってしま…
北海水産感謝 | 自宅でお刺身が食べられる〜！
オランダに北海水産と言う素敵な魚屋さんがあります。ここの社長さんは日本で魚の加工の勉強をしていた際に、いつか自分でも鯵の開き屋さんを始めたい！と思い、帰国後その夢を実現されて魚屋さんをオープンされたようです。詳しくは北海…
息抜きにパンを焼きました。
巷では、秋休みだ、祭日（ドイツ統一の日）だのと、言っていますが、個人事業の私には縁のないお話。…と言っても、夏休みやら何やら自由に休みをまとめて取っているのだけれど。(笑) 家のhubbyも５連休あったのですが、私の仕事…
新年なめこそば
年末に、母から小包が届きました。hubbyの好物の大袖振豆もちを沢山、そして年越し用のお蕎麦、お餅、等々入っていました。感謝です！ お蕎麦は生蕎麦だったので、賞味期限もすぐ切れてしまう為、新年蕎麦としてお昼にいただきまし…
2012年今年もよろしくお願いします。
皆さん、どんな三が日を過ごされてますか？特にお節料理が好きではないのですが、それでもお節を恋しく感じているmafmafです・・・。（笑） ドイツでは１月１日のみが祭日、そして今年は日曜日だったという事で、普通の週末とほぼ…
手打ちラーメンを作りました
30度言う暑い日もあったのですが、昨日から涼しくなってきて、今日は13度と言うちょっと寒い感じです。と言う事で(?)、ラーメンが食べたくなり、麺から作る事に〜！小麦粉、重曹(Natron)、卵、塩が生地の材料です。普通な…
美味しい物を食べると幸せに…
自分の誕生日（ドイツでは誕生日本人がパーティーを開くと言う嫌な習慣が…）、友達の家でランチパーティー、義兄夫婦が急に泊まりがけで遊びに来たり、プライベート、仕事とも忙しく（本当にありがたい事です）、なかなかブ…
卸売りスーパーでアスパラソバージュ(Wild Spargel)とタコをゲット！
先週、ブランチを食べに行った時にサラダにアスパラソバージュ（Wild Spargel）と言うアスパラガスが入っていました。ちょっと粘り気があってシャキシャキするその食感に一目惚れ！家でも使ってみたい素材だなと思っていたの…
体に良いハーブ ネトル | Brennnessel
触ると痛いBrennnesselと言う植物はドイツで初めて知った為、日本ではイラクサ、ネトルと言う名で知られている事全く知りませんでした。…と思っていたら、アンデルセンの童話「白鳥の王子」に、このネトルが出て…