野草摘みウォーク(Kräuterwanderung)に行ってきました。
食べられる野草を摘んで、最後に皆で料理をすると言った野草摘みウォークと言う催し物に参加してきました。そこで今回学んだ、野草の一部を紹介します。 Gundermann | カキドオシ かわいい花をつけたこの野草はシソ科の物…
元バレエダンサー、現在Webデザイナー/フロントエンドエンジニアのmafmafがお届けするドイツ通信
食べられる野草を摘んで、最後に皆で料理をすると言った野草摘みウォークと言う催し物に参加してきました。そこで今回学んだ、野草の一部を紹介します。 Gundermann | カキドオシ かわいい花をつけたこの野草はシソ科の物…
定期的にお仕事をさせていただいているSHOKULABOさんと言う、農と食文化を追究する情報ポータルサイトがあります。食文化と言う事で、美味しそうな記事、写真が満載でSHOKULABOさんのお仕事をする時はいつも、唾液を溜…
新年明けましておめでとうございます。 恥ずかしながら、2010年は一度もブログを更新する事なく終わってしまいました…。今年はできたら、1ヶ月に1度でも良いから書けたらなぁ、と思っています。maflog読者も、もう消えてし…
今日は一切仕事をしません!宣言をしました。 フリーでそれも自宅で仕事をしていると、こう言う所でけじめをつけないとダラダラと休みなしで仕事をしてしまうので要注意。 と言う事で久しぶりにブログをUPなんて事に決めました。 今…
日本は後数分で新年が明けます。ドイツはまだ8時間残り~!それなのにフライングしてもう爆竹、花火をやっている迷惑な人達が…。 今日は友達の家で持ち寄りパーティーなのでご飯の用意をしました。ごぼうサラダに、エビと…
ここ数日間カルボナーラが無性に食べたくなりました。でも、どうして急に食べたくなったのかなぁ?テレビで見たのか、本に登場してきたのか…。 カルボナーラはもうここ何年も作っていないし、レストランなどでも食べていま…
カレーの残りがあったのでお昼にカレーうどんを作りました。本当はカレーうどんはカレー粉で作るそうなので、なんちゃってカレーうどんですが。(笑) カレーをめんつゆと水で薄めて、最後に片栗粉でとろみをつけただけです。 そしてう…
ドイツはやっと冬らしく寒くなってきてマイナスの時もあり今日は雪が降っています。それでも週末は又温度が上がって雨になるとか。それだったら寒い方が良いかなぁ…。 数日前にイカ墨パスタを作りました。作ったと言っても…
1月1日 朝 お屠蘇を飲みながらの御節料理、そしてお雑煮。御節の記事はこちらにUPしてあります。 昼 年越しちゃった蕎麦です。(笑) おとり寄せした蕎麦、美味しかったです!届いてすぐに食べたらもっと美味しかったのかもしれ…
12月29日 朝 飽きずに越前地玉の卵ご飯で和食朝食。 昼 近所の美味しいラーメン屋さんで黒酢ラーメン。麺もスープも美味しかったです! 夜 近所の行き付けのお寿司屋さんへ~!先ずはお刺身の盛り合わせとあんきも。中トロと大…