Naturstrom 『本当の』エコ電力会社に変更
ドイツは、日本と違い電力会社（エネルギー供給会社）を選べる事ができます。我が家でもエコ電力会社に乗り換えようと思いつつ時が過ぎていってしまっていたのですが、引越しを機にNaturstrom(自然電気）と言う会社にやっと変…
Category: ドイツ
野生のハーブ ラムソン | Bärlauch
昨日はイースターフライデーでドイツでは祭日でした。お天気も良かったので、野生のハーブ、ラムソン(Bärlauch)を摘みにドライブしに行こうと友達に誘われたのですが、仕事が入っていた為、断念。私は日本のお客さんとの仕事が…
苺大福をお餅で作りました。
今週はFacebookで和菓子ネタを２回も見てしまい、無性に和菓子が食べたくなっていました。今朝方には、お団子屋さんの前を通る夢まで見てしまうし・・・。そこで苺を買って来て、家にあるもので苺大福を作りました〜！ 先ず冷凍…
2012年今年もよろしくお願いします。
皆さん、どんな三が日を過ごされてますか？特にお節料理が好きではないのですが、それでもお節を恋しく感じているmafmafです・・・。（笑） ドイツでは１月１日のみが祭日、そして今年は日曜日だったという事で、普通の週末とほぼ…
クリスマス第二弾: チリチョコレートケーキ
クリスマスイブ用に大人の味チリチョコレートケーキを焼きました♪ 小麦粉が使われていないレシピで、全材料はビターチョコ、チリパウダー、アーモンドパウダー、バター、卵、砂糖です。クリームはマスカポーネチーズにアーモンドのよう…
クリスマス第一弾: グリューワイン
今日は早起きをして、半日いっぱい仕事をしてから、中掃除しました。（大掃除ではなくて・・・。汗）そしてドイツのホットワイン、グリューワイン（Glühwein）を飲んで一息ついたところです。 今日はこれからケーキを焼いて、ち…
スペルト小麦粉でパウンドケーキ
私はWebデザイナーとして、クリエイティブさが必要なデザインの仕事と、PHPなどのプログラミング言語を使用した仕事などをしています。今週はプログラミング言語を使用する機会が多く頭を使ったせいか、やたらに甘い物が食べたくな…
スペルト粉（ディンケル）で作ったクッキー
今日はスペルト粉を使ってクッキーを焼きました♪ スペルト小麦粉は紀元前から栽培されている最古の穀物で、遺伝子操作や人工的な品種改良が全く行われていないそうです。我が家では有機のbioの物を購入していますが、スペルト小麦は…
卸売りスーパーでアスパラソバージュ(Wild Spargel)とタコをゲット！
先週、ブランチを食べに行った時にサラダにアスパラソバージュ（Wild Spargel）と言うアスパラガスが入っていました。ちょっと粘り気があってシャキシャキするその食感に一目惚れ！家でも使ってみたい素材だなと思っていたの…
イワミツバ（Giersch）入りのパンを焼きました
昨日散歩に出かけた時に摘んできたイワミツバ(Giersh)を入れてパンを焼きました。ホームベーカリーに小麦粉などの材料を入れるのと一緒に細かく切ったイワミツバを入れて生地を作り一次発酵。その後、生地を取り出して長方形に薄…